Pourquoi ne pas préparer un gâteau de semoule qui change de l'ordinaire? Voici une version plutôt originale et exotique d'un dessert classique français. Laissez-vous surprendre par la texture de ce gâteau de semoule : contrairement à la recette traditionnelle plutôt crémeuse, cette version prend la consistance d'un vrai gâteau, à découper en parts.
25 cl de lait de coco
250 g de semoule fine
130 g de sucre roux
100 g de beurre
70 g de poudre d'amande
25 cl d'eau
4 oeufs
une cuillère à café de cannelle
1. Dans un saladier, verser la semoule, le lait de coco et l'eau. Mélangez.
2. Faites fondre le beurre quelques secondes au micro-ondes dans un récipient adapté.
3. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
4. Battez les oeufs et le sucre ensemble. Ajoutez la poudre d'amande, la cannelle et la moitié du beurre fondu. Versez le tout dans la première préparation.
5. Beurrez un moule rond et plutôt plat. Versez le reste de beurre fondu et répartissez-le sur toute la surface du gâteau.
6. Enfournez pendant 20 minutes. Servez ce gâteau en parts alors qu'il est encore tiède.