Gateau de semoule

Recette Gateau de semoule


Découvrez cette recette simple et rapide du célèbre gâteau de semoule. C'est un dessert français traditionnel qui possède de nombreuses variantes : avec des fruits, du chocolat ou des amandes... Une gourmandise qui vous rappellera sans doute votre enfance.

Préparation : 20 min

Cuisson : 20 min

Total : 40 min


125 g de semoule fine
un litre de lait
175 g de sucre
un sachet de sucre vanillé


1. Faites chauffer 100 g de sucre dans une casserole avec deux cuillères à café d'eau. Le sucre va fondre et se colorer progressivement jusqu'à devenir caramel.

2. Versez le caramel dans un moule à charlotte.

3. Dans une autre casserole, faites chauffer le lait jusqu'à ce qu'il frémisse, puis ajoutez la semoule et le sucre vanillé. Laissez cuire 5 minutes. La préparation va devenir plus épaisse voire crémeuse.

4. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

5. Retirez le lait du feu, ajoutez les 75 g de sucre restants et mélangez.

6. Versez dans le moule à charlotte et enfournez 20 minutes. Démoulez le gâteau à chaud.




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