Gateau Magique à la Vanille Thermomix

Recette Gateau Magique à la Vanille Thermomix


Connaissez-vous le gâteau magique ? En une seule préparation, vous obtenez trois textures : un flan, une crème et une génoise. Ce dessert à la vanille se réalise avec un Thermomix.

Préparation : 15 min

Cuisson : 50 min

Total : 65 min


1 gousse de vanille
50 cl de lait
4 oeufs
110 g de farine
125 g de beurre
130 g de sucre
jus de citron
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe d'eau


1. Pour réussir cette recette, tous les ingrédients doivent être à température ambiante. Cassez les oeufs en les clarifiant et montez les blancs en neige bien ferme avec éventuellement un peu de jus de citron (dans le Thermomix 4 minutes à 37°C, vit 3,5, sans le gobelet).

2. Faites chauffer le lait dans une casserole et laissez-y infuser la vanille fendue et grattée (ôtez-la ensuite). Dans le bol du Thermomix, mixez ensemble le sucre, les jaunes d'oeufs et 1 cuillère à soupe d'eau (2 minutes, vit 4).

3. Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir un peu avant de l'ajouter au mélange (1 minute, vit 3). Versez alors la farine et ajoutez une pincée de sel avant de mixer 30 secondes, vit 3.

4. Versez progressivement le lait, en réglant l'appareil entre les vitesses 2 et 3. Travaillez ensuite la pâte 3 minutes, vit 4. Ajoutez enfin les blancs en neige avec une spatule, sans les faire retomber, en procédant par petites quantités.

5. Remplissez un moule rond (beurré) et passez le gâteau au four préchauffé à 150°C pour 50 minutes environ. Le gâteau se sert après un passage d'au moins 2 heures au réfrigérateur.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Churros sans Machine

Voici la recette des Churros sans machine, réalisés à la main. Tout aussi délicieux, ils n'auront pas de forme cannelée mais vous laisseront tout de même un souvenir impérissable! Très simples et vraiment rapides à préparer, ils auront malgré tout bien des avantages!

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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