Gateau Magique sans Gluten

Recette Gateau Magique sans Gluten


Régime sans gluten , mais pas sans gourmandise ! Voici la recette d'un dessert que tout le monde s'arrache en ce moment : le gâteau magique. Sans gluten, évidemment !

Préparation : 30 min

Cuisson : 50 min

Total : 80 min


110 g de farine de riz complète
120 g de sucre en poudre
125 g de beurre
4 oeufs
50 cl de lait de soja
1 gousse de vanille
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe d'eau


1. Placez le beurre débité en petits morceaux dans une casserole au bain-marie. Clarifiez les oeufs et montez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel. Réservez.

2. Blanchissez les jaunes avec le sucre et l'eau, puis amalgamez le beurre fondu et la farine en fouettant bien à chaque étape.

3. Faites chauffer le lait à feu doux avec la gousse de vanille fendue et les graines.

4. Ôtez la gousse et ajoutez le lait tiédi au mélange à base de jaunes d'oeuf.

5. Incorporez les blancs en 3 fois en soulevant la pâte à la spatule. Les blancs doivent affleurer.

6. Versez la pâte dans un moule beurré de 20 cm de diamètre et enfournez à 150°C (Th.5) pour 50 minutes.

7. Refroidissez le gâteau avant de le démouler et laissez-le une nuit au froid avant de servir.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

Copyright © 2001-2018 Recettesdecuisine.com SARLCookies