Les recettes Tupperware sont toujours destinées à devenir de grands classiques ! La preuve une fois encore avec ce gâteau magique original (et délicieux !), qui forme trois couches à la cuisson.
1 citron bio
1 gousse de vanille
150 g de sucre
50 cl de lait
4 oeufs
115 g de farine
125 g de beurre
1 pincée de sel
1. Préchauffez votre four à 150°C, prélevez le zeste du citron avec une râpe fine et faites fondre le beurre au four à micro-ondes. Fendez la gousse de vanille et faites-la infuser dans le lait chaud.
2. Cassez les oeufs (à température ambiante) en les clarifiant et montez les blancs en neige ferme, avec un peu de jus de citron. Versez le sucre sur les jaunes et faites-les blanchir au fouet avec 1 cuillère à soupe d'eau.
3. Versez le beurre sur la préparation, toujours en mélangeant, puis ajoutez-y 1 pincée de sel, la farine tamisée et le zeste. Ajoutez progressivement le lait (ôtez la vanille) et mélangez pour obtenir une texture fluide.
4. Incorporez grossièrement les blancs (il doit rester des morceaux) et versez la pâte dans un moule en silicone Tupperware. Faites cuire environ 50 minutes : le centre du gâteau ne doit plus être liquide puis entreposez-le au réfrigérateur 3 heures minimum. Servez bien frais.