Gateau Marbré Antillais

Recette Gateau Marbré Antillais


Ce gâteau est la version antillaise du célèbre gâteau marbré. Relevé d'une touche de rhum, d'un peu de fleur d'oranger, de vanille et d'un zeste de citron vert, il est simple à réaliser. Son autre particularité est qu'il est marbré d'une pâte au cacao et des deux pâtes au couleurs de votre choix pour un effet visuel surprenant.

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Total : 50 min


25 g de cacao amer en poudre
3 oeufs
100 g de sucre de canne
125 g de farine
125 g de beurre
1 zeste de citron vert
une demi-cuillère à café de rhum
1 goutte d'extrait de vanille
1 goutte d'eau de fleur d'oranger
1/2 sachet de levure
des colorants alimentaires


1. Préchauffez le four à 170°C. Tamisez la farine puis la levure dans un saladier. Travaillez le beurre (il est préférable de sortir le beurre 30 minutes à température ambiante avant de commencer la recette) et ajoutez-y le sucre peu à peu. Fouettez le mélange jusqu'à obtenir une texture crémeuse.

2. Ajoutez les oeufs en continuant de remuer. Versez la farine tamisée et mélangez bien. Incorporez le rhum, l'extrait de vanille, l'eau de fleur d'oranger et le zeste de citron vert à la pâte en remuant délicatement.

3. Divisez la pâte en trois plusieurs parties égales en la versant dans différents récipients (bol, saladier,...). Dans l'un, ajoutez le cacao et dans les deux autres chacun des colorants. Mélangez afin de bien incorporer ces nouveaux éléments dans chaque récipient.

4. Beurrez et farinez un moule a cake (cela facilitera le démoulage de votre gâteau) puis remplissez-le en alternant les toris pâtes (une couche de pâte chocolatée puis une couche de pâte colorée et enfin la pâte de l'autre couleur) cela permettra d'obtenir les marbrures du gâteau. Faites cuire pendant environ 30 minutes.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

Copyright © 2001-2018 Recettesdecuisine.com SARLCookies