Un gâteau marbré au chocolat, régressif et savoureux comme on les aime. Pour encore plus de douceur, vous pouvez préparer la pâte en deux fois, avec la partie dite « nature» additionnée d'extrait de vanille. Montez les blancs en neige pour encore plus de légèreté.
100g de chocolat
250 g de farine
4 oeufs
150 g debeurre
150 g de sucre
quatre cuillères à soupe de lait
un sachet de levure
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule à cake.
2. Mélangez tous les ingrédients ensemble.
3. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Ne mettez pas tout de suite le chocolat fondu dans la pâte !
4. Versez la moitié de la pâte dans le moule.
4. Dans l'autre moitié, versez alors le chocolat fondu. Recouvrez la pâte blanche du moule par la pâte chocolatée. Vous pouvez strier un peu votre gâteau avec un couteau. Pour un effet encore plus fin, faites quatre couches de pâte alternées au lieux de deux.
5. Enfournez pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau. Démoulez lorsque le gâteau est tiède et laissez-le refroidir sur une grille.