Gateau marbré chocolat pistache

Recette Gateau marbré chocolat pistache


Voilà un gâteau qui change de l'ordinaire ! Nous sommes largement habitués au bon vieux marbré au chocolat et à la vanille. Mais le marbré chocolat pistache se défend très bien lui aussi. Utilisez des pistaches non salées et du chocolat noir pâtissier à 70% de cacao pour un bon résultat.

Préparation : 50 min

Cuisson : 50 min

Total : 100 min


100 g de pistaches natures
100g de chocolat
150 g de sucre en poudre
150 g de farine
90 g de beurre
10 cl de lait
3 oeufs
un sachet de sucre vanillé
un sachet de levure chimique


1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake.

2. Travaillez le beurre, le sucre vanillé et le sucre en pommade. Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Ajoutez les jaunes d'oeufs et une pincée de sel dans la préparation. Versez la farine, la levure et délayez avec le lait. Vous devriez obtenir une pâte lisse.

3. Faites fondre 80 g de chocolat au bain-marie. Coupez le reste en pépites avec un couteau.

4. Mixez 80 g de pistaches pour obtenir une poudre de pistaches et laissez les autres entières, sans les coquilles.

5. Monter les blancs en neige et incorporez-les en douceur dans la pâte.

6. Séparez la pâte en deux parties. Dans l'une, versez le chocolat fondu et les pépites. Dans l'autre, versez la pistache mixée et les pistaches entières. Mélangez séparément pour que les pâtes soient homogènes.

7. Versez une couche de pâte au chocolat et couvrez de pâte à la pistache. Enfournez pendant 50 minutes.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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