Cette recette de gâteau marbré Dukan convient pour 3 personnes ou pour 3 jours, en phase de croisière et de consolidation du régime hyperprotéiné. Vous pouvez varier la préparation en ajoutant des petits morceaux de fruits ou des épices selon votre envie.
5 oeufs
1 yaourt nature 0% de M.G.
huit cuillères à soupe de son d'avoine fin
huit cuillères à soupe d'édulcorant
une cuillère à café de cacao en poudre dégraissé et non sucré
de l'extrait de vanille
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Couvrez un moule à manqué ou un moule à tarte de papier sulfurisé.
2. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs, l'édulcorant, le yaourt et le son d'avoine. Fouettez bien la préparation.
3. Divisez le mélange en deux parties, dans deux récipients distincts. Dans le premier, ajoutez l'arôme vanille, tandis que dans le seconde, ajoutez le cacao.
4. Mélangez les préparations et laissez-les reposer 5 à 10 minutes.
5. Battez les blancs en neige et incorporez dans chacun des saladiers.
6. Prenez votre moule : versez d'abord la pâte au cacao et étalez bien, puis couvrez avec la pâte à la vanille. Enfournez pendant 30 minutes.