Ce gâteau nature est très bon tel quel avec sa pâte dense et moelleuse. Mais il peut aussi être parfumé à volonté avec du cacao ou du rhum, selon vos envies !
5 oeufs
12 cl de lait
un sachet de levure
250 g de farine
230 g de sucre
125 g de beurre
1. Faites ramollir le beurre quelques secondes au micro-ondes (position décongélation) puis travaillez-le au batteur électrique avec le sucre : le mélange doit devenir mousseux.
2. Toujours au batteur, ajoutez-y les oeufs un par un. Délayez la pâte avec le lait, puis ajoutez la levure et la farine en mélangeant avec une cuillère en bois.
3. Une fois la préparation homogène, versez-la dans un moule en silicone (ou un moule beurré) et passez le gâteau 30 minutes au four préchauffé à 180°C. Démoulez-le sur une grille et laissez-le refroidir avant de le déguster.