Gateau Nature Moelleux Sans Levure

Recette Gateau Nature Moelleux Sans Levure


Ce gâteau moelleux et bien gonflé ne contient pourtant pas de levure. Riche en œufs et bien doré, il vous assurera un goûter des plus fabuleux, servi seul ou accompagné de confiture. Vous pourrez également vous en servir de génoise pour la confection de gâteaux plus sophistiqués en diminuant les doses à votre guise.

Préparation : 15 min

Cuisson : 25 min

Total : 40 min


4 oeufs
120 g de farine
1 pincée de sel
120 g de sucre


1. Préchauffez votre four à 180° et beurrez un moule.

Battez longuement, et au robot si possible, les œufs avec le sucre afin d'obtenir un mélange onctueux qui formera un ruban.

2. Incorporez délicatement la farine tamisée avec le sel puis lissez la préparation que vous verserez dans le moule.

3. Enfournez le gâteau durant 25 minutes et laissez-le refroidir sur une grille.




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