Gateau nature sans levure

Recette Gateau nature sans levure


Testez cette recette de génoise sans levure, où les jaunes d'oeufs sont battus assez longtemps avec le sucre et les blancs montés en neige très ferme, pour assurer un maximum de moelleux. Préparez votre pâte au bain-marie, en ajoutant tous les ingrédients progressivement. Bonne chance !

Préparation : 25 min

Cuisson : 60 min

Total : 85 min


5 oeufs
150 g de farine
150 g de sucre
quatre cuillères à soupe de lait


1. Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5). Chemisez un moule avec de la farine ou du sucre glace (beurrez et farinez-le).

2. Cassez les oeufs et séparez les jaunes des blancs. Placez un récipient au bain-marie. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et fasse le ruban, c'est-à-dire qu'il soit devenu plus épais et qu'en élevant la spatule, la pâte s'en détache lentement.

3. Incorporez la farine (tamisée avec un écumoire) en pluie, tout en délayant avec le lait, toujours au bain marie.

4. Battez les blanc en neige bien fermes. Ajoutez-les à la pâte en soulevant par le dessous, tout en douceur.

5. Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 1 heure.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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