Gateau Quatre Quart au Chocolat en Poudre

Recette Gateau Quatre Quart au Chocolat en Poudre


Voici un gâteau parfait pour le goûter : un quatre-quarts, certes, mais dans une version parfumée au chocolat ! Pour un parfum intense, choisissez un cacao non sucré de bonne qualité.

Préparation : 20 min

Cuisson : 45 min

Total : 65 min


35 g de cacao non sucré
200 g de sucre
200 g de farine
200 g de beurre
4 oeufs
1/2 sachet de levure chimique


1. Commencez par préchauffer votre four à 160°C et beurrez un moule à cake. Tamisez ensemble le cacao, la levure et la farine.

2. Dans une terrine, travaillez au fouet les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez-y les ingrédients tamisés et mélangez soigneusement.

3. Faites fondre le beurre et versez-le dans la terrine. Mélangez le tout avec une cuillère en bois car la pâte est assez épaisse.

4. Remplissez le moule et tapotez-en le fond pour chasser les bulles d'air. Faites cuire 45 minutes (vérifiez la cuisson avec un cure-dent).




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