Gateau Quatre Quart au Chocolat sans Levure

Recette Gateau Quatre Quart au Chocolat sans Levure


Voici la recette authentique du quatre-quarts, avec l'ajout d'un peu de chocolat pour apporter une note gourmande. Ce gâteau se conserve facilement 3 ou 4 jours, emballé dans du papier sulfurisé.

Préparation : 15 min

Cuisson : 25 min

Total : 40 min


150 g de chocolat
180 g de farine
180 g de beurre
180 g de sucre
3 oeufs


1. Pour cette recette, les poids de farine, sucre et beurre sont indicatifs : ils doivent correspondre au poids de vos 3 oeufs. Préchauffez votre four à 180°C et beurrez un moule.

2. Faites ramollir le beurre au micro-ondes (40 secondes sur décongélation) et faites fondre le chocolat au bain-marie, après l'avoir préalablement brisé en petits morceaux. Blanchissez au batteur électrique les oeufs et le sucre : le mélange doit mousser.

3. Ajoutez-y le beurre, mélangez à la spatule, puis versez successivement la farine et le chocolat. Remplissez le moule et faites cuire 25 minutes en surveillant la cuisson.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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