Gateau Quatre Quart Au Citron

Recette Gateau Quatre Quart Au Citron


Voici une variante du quatre-quart habituel qui accompagnera merveilleusement un bon thé : ajoutez quelques notes de citron pour apporter une petite saveur acidulée originale à votre gâteau.

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Total : 45 min


1 citron non traité
250 g de farine
250 g de sucre
250 g de beurre
4 oeufs
1 sachet de levure


1. Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6).

2. Râpez la peau du citron en fines lamelles.

3. Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs.

4. Montez les blancs d'oeuf en neige puis, lorsqu'ils sont fermes, ajoutez 30 g de sucre.

5. Dans un saladier, battez les jaunes d'oeuf avec le sucre restant jusqu'à blanchiment du mélange.

6. Ajoutez ensuite la farine, la levure, le beurre fondu, le jus du citron et les zestes râpés.

7. Incorporez délicatement les blancs en neige dans la préparation en les soulevant.

8. Versez la pâte dans un moule à cake beurré.

9. Faites cuire le quatre-quart au citron pendant une demi-heure à 180°C. Le quatre-quart est cuit lorsque la pointe d'un couteau piqué dans le gâteau ressort propre.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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