Cette recette de quatre-quart aux pommes est une variante facile du quatre-quart traditionnel qui vous permettra en outre d'écouler votre stock de pommes.
2 pommes
4 oeufs
220 g de farine
220 g de beurre
220 g de sucre
1 sachet de levure
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Faites fondre le beurre et mélangez-le avec le sucre.
3. Cassez les oeufs un par un et ajoutez-les au mélange beurre/sucre.
4. Ajoutez la farine et la levure en mélangeant.
5. Lavez, épluchez et découpez les pommes en quartiers puis tapissez le fond d'un moule anti-adhésif avec les quartiers de pommes.
6. Répartissez la pâte sur les pommes.
7. Faites cuire le quatre-quart aux pommes pendant une demi-heure à 180°C.
8. En fin de cuisson, posez une feuille d'aluminium sur le gâteau pour qu'il ne se colore pas trop.