Gateau Quatre Quart Moelleux

Recette Gateau Quatre Quart Moelleux


Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

Préparation : 10 min

Cuisson : 40 min

Total : 50 min


4 oeufs
200 g de farine
200 g de beurre
200 g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel


1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Mélangez bien le sucre et le beurre fondu.

3. Cassez les oeufs et réservez les blancs.

4. Ajoutez les jaunes d'oeufs dans la préparation à base de beurre un par un en mélangeant bien.

5. Ajoutez ensuite la farine et la levure, de préférence tamisées.

6. Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

7. Ajoutez les blancs en neige à la préparation en les soulevant délicatement.

8. Versez la pâte dans un moule à cake anti-adhésif.

9. Enfournez à 180°C pendant 40 minutes et vérifier la cuisson : la lame du couteau plantée dans le coeur du quatre-quart doit ressortir propre.

10. Sinon, prolongez la cuisson de 10 minutes puis démoulez le quatre-quart.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Churros sans Machine

Voici la recette des Churros sans machine, réalisés à la main. Tout aussi délicieux, ils n'auront pas de forme cannelée mais vous laisseront tout de même un souvenir impérissable! Très simples et vraiment rapides à préparer, ils auront malgré tout bien des avantages!

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Gateau Nature Moelleux

Cette recette de gâteau nature est une base fiable de génoise pour de nombreux gâteaux, glacés ou fourrés, que vous pourrez aromatiser avec le parfum de votre choix : vanille, citron, chocolat, amandes, fleur d'oranger... Elle ne nécessite que des ingrédients très simples.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 40 min

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