Gateau roulé à la mousse au chocolat

Recette Gateau roulé à la mousse au chocolat


Ce gâteau roulé à la mousse au chocolat change de l'ordinaire : léger, appétissant et facile à faire, il plaira autant aux enfants qu'à leurs parents. Préparez ce dessert en toutes occasions, la veille de préférence, pour que la mousse prenne bien. Décorez ce gâteau selon votre envie.

Préparation : 35 min

Cuisson : 10 min

Total : 45 min


200g de chocolat
12 oeufs
un verre de farine
un verre de sucre en poudre
un sachet de levure
un sachet de sucre vanillé


Préparez tout d'abord une délicieuse mousse au chocolat :

1. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.

2. Cassez 6 oeufs et séparez les blancs des jaunes. Incorporez les jaunes au chocolat fondu, ajoutez également le sachet de sucre vanillé.

3. Montez les blancs en neige bien ferme. Ajoutez doucement les blancs au chocolat fondu. Réservez au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures au moins.

Réalisez ensuite le gâteau à rouler :

1. Cassez 6 oeufs et séparez les jaunes des blancs.

2. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre. Versez la farine et la levure chimique.

3. Montez les blancs en neige et incorporez-les en douceur dans la préparation.

4. Disposez du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. Versez la pâte uniformément sur la plaque et enfournez pendant 10 minutes.

5. Étalez la pâte moelleuse sur un torchon propre et humide, sans la briser. Retirez le papier sulfurisé. Enroulez le gâteau sur lui-même, dans le torchon, et laissez-le refroidir.

6. Lorsque le gâteau est froid, déroulez-le et nappez de la mousse au chocolat sur toute sa surface. Vous pouvez, selon votre envie, le saupoudrer de noix de coco râpée, ajouter des fruits, etc.

7. Roulez de nouveau le gâteau sur lui-même. Servez frais.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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