Gateau Roulé Crème

Recette Gateau Roulé Crème


Ce gâteau roulé au chocolat crémeux sera pour vous une véritable révélation qui animera vos réunions familiales avec gourmandise! Moelleux et nappé d'une crème parfumée au café, ce gâteau parsemé de sucre roux vous offrira un moment de grande intimité avec le chocolat!

Préparation : 35 min

Cuisson : 10 min

Total : 45 min


200g de chocolat noir pâtissier
4 oeufs
30 cl de crème fraiche épaisse
2 cuillères à soupe de sucre glace
7 cl d'eau
100 g de sucre roux
3 cuillères à café de café soluble
2 cuillères à soupe de liqueur de café


1. Préchauffez votre four à 180° et recouvrez un moule rectangulaire de papier de cuisson.

Séparez les jaunes d'oeufs des blancs et montez ces derniers en neige.

2. Faites fondre le chocolat concassé au bain-marie puis délayez le progressivement avec l'eau et 1 cuillère à café de café soluble.

Battez les jaunes d'œufs avec le sucre classique et versez-y le chocolat fondu ainsi que les blancs en neige, en 2 fois consécutives.

Déposez la pâte obtenue dans le moule que vous enfournerez durant 10 minutes.

3. Mélangez la crème fraiche au restant de café puis ajoutez la liqueur et le sucre glace.

Démoulez le gâteau sur une feuille de papier de cuisson saupoudrée de sucre roux avant de découper soigneusement ses bords afin qu'il soit esthétique.

4. Nappez le gâteau de la préparation à la crème fraiche et enroulez-le sur lui-même à l'aide du papier de cuisson.

Disposez-le au réfrigérateur durant 1 heure.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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