Gâteau Whoopies

Recette Gâteau Whoopies


Tout droit arrivé des Etats-Unis, le gâteau whoopies rencontre un franc succès. Ce gâteau à mi-chemin entre le macaron et le cupcake aurait des origines allemandes. Il s'agit de deux coques de pâte tendre qui entourent une partie crémeuse. Cette recette est relativement simple à réaliser et plutôt copieuse. Les whoopies se dégusteront à toutes les occasions.

Préparation : 15 min

Cuisson : 12 min

Total : 27 min


105g de chocolat noir à pâtisser
75g de farine
55g de beurre
50g de beurre mou
50g de sucre
50g de crème fraiche liquide
25g de maïzena
25g de noisettes en poudre
20g de crème fraiche épaisse
1 oeuf
3g de levure chimique
arôme naturel de noisette


1. Faites fondre et mélangez 80 grammes de chocolat noir à pâtisser à feu doux avec 55 grammes de beurre et 20 grammes de crème épaisse.

2. Laissez refroidir et se figer la texture.

3. Faites fondre les 50 grammes de beurre doux avec 25 grammes de chocolat noir à pâtisser dans une petite jatte ou au micro-onde.

4. Fouettez le sucre et l'oeuf dans une grande jatte afin d'obtenir une mousse.

5. Incorporez à l'appareil la crème liquide avec 10 à 12 gouttes d'arôme de noisette.

6. Ajoutez ensuite le chocolat fondu et le beurre

7. Ajoutez la farine, la levure, la maïzena et la poudre de noisettes puis mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

8. Préchauffez votre four à 180°C puis recouvrez vos plaques à pâtisserie avec du papier sulfurisé.

9. A l'aide d'une poche à douille, déposez un cône de cette préparation de 3 à 5 centimètres en espaçant suffisamment puis disposez les noisettes concassées sur la pâte.

7. Faites ensuite cuire 12 minutes au four et laissez refroidir.

8. Utilisez une nouvelle poche à douille et déposez une couche de ganache sur un biscuit totalement refroidi, disposez ensuite par-dessus un nouveau biscuit.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

Copyright © 2001-2018 Recettesdecuisine.com SARLCookies