Gaufre 50 Personnes

Recette Gaufre 50 Personnes


Si vous avez besoin de préparer une grande quantité de pâte à gaufre, voici une recette adaptée pour 50 personnes à peu près. Grâce à la bière, les gaufres restent croustillantes à l'extérieur et bien moelleuses à l'intérieur.

Préparation : 30 min

Cuisson : 5 min

Total : 35 min


1,25 kg de farine
2,5 l de lait
50 cl de bière blonde
500 g de beurre fondu
375 g de sucre
10 oeufs
5 c. à café de levure chimique
5 sachets de sucre vanillé
Sucre glace


1. Dans un très grand saladier, versez la farine et la levure. Mélangez avant de former une fontaine dans laquelle vous versez le beurre fondu, le sucre et les oeufs.

2. Commencez à amalgamer la pâte en partant du centre vers l'extérieur, de manière à incorporer de plus en plus de farine au fur et à mesure.

3. Vous obtenez une pâte épaisse, que vous délayez avec le lait progressivement, en le versant en filet. Terminez en donnant quelques coups de fouet s'il y a des grumeaux.

4. Ajoutez le sucre vanillé et la bière. Mélangez et couvrez pour laisser reposer une demi-heure.

5. Procédez à la cuisson des gaufres en suivant les indications portées sur l'emballage. Comptez environ 5 minutes par gaufre.

6. Servez les gaufres tièdes pour profiter de leur belle texture croustillante !





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Churros sans Machine

Voici la recette des Churros sans machine, réalisés à la main. Tout aussi délicieux, ils n'auront pas de forme cannelée mais vous laisseront tout de même un souvenir impérissable! Très simples et vraiment rapides à préparer, ils auront malgré tout bien des avantages!

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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