Remplacez la farine par de la poudre d'amande et des bananes et confectionnez de délicieuses gaufres parfumées à la cannelle. Une recette astucieuse et gourmande, inspirée de la tendance paléo qui vous aidera à conserver un corps sain.
160 g de poudre d'amande
2 bananes
4 oeufs
1/4 c. à café de bicarbonate de soude
1/4 c. à café de sel
1/2 c. à café de cannelle
Huile de coco
1. Cassez les oeufs dans une jatte et fouettez-les énergiquement avec le bicarbonate et le sel.
2. Dispersez la poudre d'amande dans le mélange mousseux, remuez vivement tous les ingrédients et pelez les bananes.
3. Broyez les fruits mûrs avec une fourchette, joignez la purée dans l'appareil en cours de réalisation et aromatisez le tout avec la cannelle.
4. Une fois que vous avez obtenu une pâte fluide et homogène, mettez en chauffe votre gaufrier et graissez-le délicatement avec de l'huile de coco.
5. Patientez que les plaques soient à la bonne température, garnissez-les généreusement avec une dose de pâte et laissez cuire les gaufres environ 2 minutes.
6. Soulevez délicatement le couvercle de votre appareil, veillez ne pas abîmer les douceurs et décollez-les avec soin.
7. Débarrassez-les au fur et à mesure dans une assiette, poursuivez la cuisson de toute la pâte et savourez les gaufres avec appétit.