Gaufres liégeoises

Recette Gaufres liégeoises


Cette recette de gaufres liégeoises permet de préparer des gaufres croquantes, grâce au sucre perlé utilisé dans la recette, qui se caramélise à la cuisson. Cette recette traditionnelle permet de préparer une vingtaine de gaufres maison. Vous trouverez le sucre perlé dans certaines grandes surfaces et chez votre boulanger.

Préparation : 10 min

Cuisson : 3 min

Total : 13 min


250 g de sucre perlé
500 g de farine
250 g de beurre
2 oeufs
10 cl de lait
10 cl d'eau
10 g de sucre
un cube de levure de boulanger (soit 40 g)
une pincée de sel


1. Délayez la levure dans l'eau et le lait tièdes. Versez-la dans un récipient avec le sucre, les oeufs entiers et mélangez bien.

2. Tamisez la farine et creusez-y un puits. Versez la préparation précédente et incorporez avec un fouet. Ajoutez ensuite le beurre fondu et le sel.

3. Réservez la pâte pendant 30 minutes à température ambiante.

4. Ajoutez le sucre perlé à la pâte et mélangez.

5. Faites cuire dans le gaufrier selon votre habitude.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Churros sans Machine

Voici la recette des Churros sans machine, réalisés à la main. Tout aussi délicieux, ils n'auront pas de forme cannelée mais vous laisseront tout de même un souvenir impérissable! Très simples et vraiment rapides à préparer, ils auront malgré tout bien des avantages!

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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