Gaufrette du Nord

Recette Gaufrette du Nord


Voici une recette qui sort de l'ordinaire, puisqu'il s'agit d'une des plus célèbres spécialités du nord de la France : la gaufrette. De quoi sortir facilement des sentiers battus et épater tous vos convives.

Préparation : 40 min

Cuisson : 40 min

Total : 80 min


500 g de farine
250 g de beurre
250 g de vergeoise blonde
2 oeufs


1. Découpez le beurre en morceaux et faites-le fondre à feu doux. Dans un grand saladier, fouettez énergiquement les oeufs entiers.

2. Versez le beurre fondu et la vergeoise, puis mélangez énergiquement.Versez la farine en pluie tout en continuant de mélanger.

3. Enfin, ajoutez le rhum et remuez encore. Réservez à température ambiante pendant au moins 1h15.

4. Préchauffez votre gaufrier, préalablement muni de plaques spéciales pour la cuisson des gaufrettes.

5. Découpez la pâte en petites boules, chacune devant être étalée sur les plaques, puis faites cuire chaque gaufrette environ trois minutes.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Churros sans Machine

Voici la recette des Churros sans machine, réalisés à la main. Tout aussi délicieux, ils n'auront pas de forme cannelée mais vous laisseront tout de même un souvenir impérissable! Très simples et vraiment rapides à préparer, ils auront malgré tout bien des avantages!

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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