Génoise sans Batteur Electrique

Recette Génoise sans Batteur Electrique


Découvrez une recette de génoise dont la base de pâte est préparée au bain-marie pour un moelleux aérien incomparable. Agrémentez cette génoise délicatement parfumée à l'eau de fleur d'oranger et au chocolat noir de l'accompagnement de votre choix.

Préparation : 30 min

Cuisson : 30 min

Total : 60 min


50 g de poudre d'amandes
80 g de farine
4 oeufs
30 g de beurre
130 g de sucre
40 g de chocolat noir
25 ml d'eau de fleur d'oranger


1. Versez un peu d'eau dans le fond d'une casserole et faites-la chauffer à feu doux. Passez la poudre d'amande et la farine mélangées au tamis.

2. Taillez finement en copeaux 40 g de chocolat noir au couteau. Faites fondre le beurre dans une casserole, retirez du feu et réservez.

3. Cassez les oeufs dans une terrine, versez le sucre en poudre et mélangez au fouet. Placez la terrine sur la casserole d'eau et faites blanchir la préparation qui devra doubler au minimum, de volume.

4. Otez la terrine de la casserole et continuez à mélanger, ainsi vous ferez refroidir tout doucement la préparation. Ajoutez les copeaux de chocolat dans la terrine ainsi que la farine et la poudre d'amande tamisées puis versez l'eau de fleur d'oranger. Mélangez délicatement pour homogénéiser la pâte tout en versant le beurre refroidi.

5. Graissez un moule à manqué et versez-y la pâte. Enfournez la génoise pour 25 à 30 minutes de cuisson. Démoulez et laissez bien refroidir avant de servir.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Churros sans Machine

Voici la recette des Churros sans machine, réalisés à la main. Tout aussi délicieux, ils n'auront pas de forme cannelée mais vous laisseront tout de même un souvenir impérissable! Très simples et vraiment rapides à préparer, ils auront malgré tout bien des avantages!

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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