Génoise sans Levure

Recette Génoise sans Levure


Nul besoin de levure pour obtenir une génoise généreuse à la texture aérienne. Pour cela, il suffit de bien travailler vos ingrédients au fouet ou au robot si vous en disposez. Le résultat en est aussi surprenant que délicieux.

Préparation : 15 min

Cuisson : 25 min

Total : 40 min


150 g de farine
5 oeufs
150 g de sucre
1 pincée de sel


1. Graissez et farinez un moule à manqué rond. Cassez les oeufs dans un saladier et ajoutez le sucre. Faites blanchir la préparation en battant énergiquement au fouet ou au batteur électrique.

2. Incorporez peu à peu la farine et une pincée de sel sans cesser de battre jusqu'à ce que votre pâte soit bien lisse.

3. Placez la pâte dans le moule et faites cuire votre génoise dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 25 minutes en surveillant bien la cuisson avec la lame d'un couteau.

4. Retirez délicatement la génoise du moule et laissez refroidir avant de l'agrémenter de l'accompagnement de votre choix.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Churros sans Machine

Voici la recette des Churros sans machine, réalisés à la main. Tout aussi délicieux, ils n'auront pas de forme cannelée mais vous laisseront tout de même un souvenir impérissable! Très simples et vraiment rapides à préparer, ils auront malgré tout bien des avantages!

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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