Génoise sans Matiere Grasse

Recette Génoise sans Matiere Grasse


Une note délicieusement acidulée pour cette génoise préparée avec des zestes et jus de citron très facile à réaliser, qui sera du plus bel effet à l'heure du dessert. Cette génoise pourra tout à fait servir de base pour une tarte fondante.

Préparation : 20 min

Cuisson : 25 min

Total : 45 min


1 citron
110 g de sucre
65 g de farine
4 oeufs
65 g de maïzena
1 c. à café de levure chimique


1. Préparez un moule rond en enduisant les parois d'un peu de beurre saupoudré de farine. Tamisez la farine, la maizena et la levure dans un saladier.

2. Lavez le citron, râpez et pressez-le pour en récolter le zeste et le jus. Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige ferme dans une terrine avec une pincée de sel au batteur électrique.

3. Faites blanchir les jaunes avec le sucre dans un saladier en battant énergiquement au fouet et ajoutez en trois fois mais successivement le mélange farine/maizena/levure sans cesser de mélanger.

4. Ajoutez les zestes et le jus de citron dans le saladier puis progressivement les blancs en neige en les intégrant délicatement à la préparation avec une spatule.

5. Versez la pâte dans le moule et faites cuire votre génoise pendant 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6). Retirez délicatement la génoise du moule et laissez-la bien refroidir avant de servir.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Churros sans Machine

Voici la recette des Churros sans machine, réalisés à la main. Tout aussi délicieux, ils n'auront pas de forme cannelée mais vous laisseront tout de même un souvenir impérissable! Très simples et vraiment rapides à préparer, ils auront malgré tout bien des avantages!

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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