Gigot d'Agneau à la cocotte

Recette Gigot d'Agneau à la cocotte


Cette recette du gigot d'agneau à la cocotte va changer du traditionnel gigot rôti au four. Elle est simple à réaliser et demande peu de temps de préparation. Par contre le temps de cuisson est assez long, mais votre gigot n'en sera que meilleur. C'est un plat idéal pour Pâques ou pour un déjeuner en famille.

Préparation : 20 min

Cuisson : 120 min

Total : 140 min


2 kg de gigot d'agneau
10 gousses d'ail
5 c. à soupe d'huile de tournesol
2 gros oignons
1 pincée de muscade râpée
1 feuille de laurier
sel
poivre
1.5 litre d'eau


1. Commencer par couper 5 gousses d'ail en deux.

2. Faire de petites incisions dans le gigot pour faciliter la pénétration des gousses.

3. Faire chauffer l'huile dans une cocotte et faire dorer le gigot sur toutes ses faces.

4. Mette la viande de côté dans un plat et faire revenir les oignons coupés en rondelles dans l'huile de la cocotte, jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.

5. Ajouter le gigot, le reste de l'ail râpé, le laurier, la muscade, le sel et le poivre.

6. Verser l'eau dans la cocotte et laisser mijoter à couvert pendant 2 heures à feu moyen. En fin de cuisson vérifier si la viande est cuite avec ce petit test : à l'aide d'une fourchette, détacher la viande. Si cette opération se fait facilement, c'est que la viande est cuite.

7. Server ce plat avec des haricots verts revenus à la poêle dans un peu de beurre.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Cuisse de Canard à la Cocotte Minute

Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard ? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 55 min

Paupiette de Porc au Four

La recette de la paupiette de porc au four est très simple à réaliser et à la portée de tous les cuisiniers. C’est un plat qui peut être servi pour de nombreuses occasions au déjeuner ou encore au diner. Les ingrédients utilisés sont simples et mettent en valeur les saveurs gustatives de la viande de porc.

  • Préparation : 60 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 90 min

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