Gigot d'Agneau Choumicha

Recette Gigot d'Agneau Choumicha


Grande cuisinière marocaine, Choumicha est l'une des figures les plus connues à la télé au Maroc. La recette du gigot d'agneau de Choumicha est très facile à réaliser et ne demande que peu d'ingrédients. Ce plat est idéal à préparer lors de fêtes, de soirées en amis ou de réunions de famille. Les invités conviés à diner, seront enchantés et ravis de déguster un plat si goûteux et original.

Préparation : 30 min

Cuisson : 75 min

Total : 105 min


1,2kg de gigot d'agneau prédécoupé
1/2 c. à café de cumin
1 c. à café de smen
1 c. à soupe de safran
4 gousses d'ail hachées
40ml d'huile d'olive
40ml d'huile de tournesol
250ml d'eau
quelques écorces de citron confit


1. Pour faire la marinade, mélanger dans un plat: le smen, les huiles mélangées, le citron confit en tranches, les épices et les gousses d'ail hâchés.

2. Faire macérer la viande avec la marinade pendant 60 minutes au réfrigérateur.

3. Mettre la viande ayant marinée dans un plat ou une cocotte et faire cuire à feux doux. Ajouter les 250ml d’eau et couvrir la cocotte.

4. Lorsque l'eau bout, poursuivre la cuisson de la viande, à feu très doux, jusqu'à ce que la sauce réduise.

5. Disposer la viande dans un plat et arroser de sauce. Pour le décor, ajouter les lamelles de citron confit.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Cuisse de Canard à la Cocotte Minute

Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard ? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 55 min

Paupiette de Porc au Four

La recette de la paupiette de porc au four est très simple à réaliser et à la portée de tous les cuisiniers. C’est un plat qui peut être servi pour de nombreuses occasions au déjeuner ou encore au diner. Les ingrédients utilisés sont simples et mettent en valeur les saveurs gustatives de la viande de porc.

  • Préparation : 60 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 90 min

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