Gigot d'Agneau Confit au Four

Recette Gigot d'Agneau Confit au Four


Ce gigot d'agneau confit au four fera un plat parfait pour recevoir vos invités. Il ne vous faudra que peu d'ingrédients, et la recette est assez facile à réaliser. Pour accompagner ce gigot confit, préparez un écrasé de pommes de terre, avec un peu de lait, d'huile d'olive et de beurre.

Préparation : 15 min

Cuisson : 180 min

Total : 195 min


1 gigot d'agneau au moins 1,5kg
6 gousses d'ail
1/2 c. à soupe decoriandre en poudre
4 c. à soupe d'huile d'olive
sel
poivre


1. Eplucher les gousses d'ail et les écraser.

2. Mettre l'ail dans un récipient avec la coriandre, l'huile d'olive, le poivre et le sel. Mélanger afin d'obtenir une pâte un peu épaisse.

3. Etaler cette préparation sur le gigot d'agneau et bien faire pénétrer.

4. Mettre dans un plat pour le four et recouvrir de film alimentaire. Laisser reposer au frais pendant 30 minutes.

5. Préchauffer le four thermostat 220-240°C, selon sa puissance du four. Lorsque le four est bien chaud, y placer le gigot. Au bout de 15 minutes, retourner la viande.

6. Après 30 minutes de cuisson, baisser le four à 150°C et continuer la cuisson pendant 2h30.

7. Toutes les demi-heures, retourner et arroser le gigot.

8. Quand la cuisson est finie, baisser le four à 80°C et laisser la viande au chaud jusqu'au moment de servir.





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Côtelette d'Agneau à la Poêle

La recette suivante peut être réalisée au quotidien sans la moindre difficulté. Elle est très indiquée pour les familles nombreuses. Le déboursement d’une importante somme d’argent pour la préparer n’est en aucun cas requis. De plus, sa préparation ne dure que quelques minutes. Ce plat dont il est question ici n’est autre que la cotelette d’agneau à la poele.

  • Préparation : 3 min
  • Cuisson : 7 min
  • Total : 10 min

Filet Mignon de Porc au Four à la Moutarde

Le filet mignon de porc au four à la moutarde est copieux et plutôt facile à préparer. Ce plat simple au prix modéré conviendra à tous, même aux enfants, et sera donc parfaitement adapté à un repas en famille. Il pourra avantageusement être accompagné de flageolets.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 75 min
  • Total : 95 min

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