Gigot d'Agneau Four Facile

Recette Gigot d'Agneau Four Facile


Cette recette de gigot d'agneau au four facile ne demande que très peu d'ingrédients, et c'est un plat assez simple à réaliser. C'est une viande que vous pourrez accompagner d'aubergines en gratin, de pommes de terre ou encore de haricots blancs. Plutôt copieux, ce gigot d'agneau sera plutôt servi lors d'un déjeuner.

Préparation : 10 min

Cuisson : 45 min

Total : 55 min


1 gigot d'agneau
2 gousses d'ail
40g de beurre
poivre
sel


1. Préchauffer le four à 200°.

2. Poivrer et saler le gigot d'agneau. Le frotter avec une gousse d'ail.

3. Mettre le gigot dans un plat. Hacher une gousse d'ail et la répartir sur le dessus de la viande.

4. Etaler quelques morceaux de beurre sur la viande. Poivrer et saler.

5. Cuire le gigot d'agneau au four en comptant 15 minutes de cuisson pour 500g de viande.

6. Lorsque le gigot est cuit, sortir le plat du four. Mettre le gigot de côté et le couvrir afin qu'il repose 5 minutes.

7. Pendant ce temps, placer le plat sur un feu vif pour caraméliser les sucs de la viande. Rajouter 10cl d'eau froide et mélanger en grattant bien le plat.

8. Lorsque le jus est prêt, le passer au chinois. Réserver dans un récipient.

9. Découper le gigot et le servir accompagner de la sauce.




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