Gnocchi au Poulet Del Arte

Recette Gnocchi au Poulet Del Arte


Amateur de gnocchis et de fromage italien, nous vous conseillons de réaliser un gratin de gnocchis avec une succulente sauce à base de crème, de gorgonzola et de poulet. Assaisonné avec une pointe de muscade et de persil, ce plat gratiné au four à la façon du restaurant Del Arte avec du fromage râpé vous séduira par son moelleux et son fondant.

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Total : 20 min


1 kg de gnocchis
300 g de poulet cuit
1 pot de crème fraîche
200 g de gorgonzola
200 g d'emmental râpé
30 g de beurre
2 c. à soupe de persil ciselé
1 pincée de muscade
Sel
Poivre


1. Portez à frémissement une grande marmite d'eau salée. Sortez une petite casserole, versez-y la crème fraîche et faites-la chauffer à feu doux. Découpez le Gorgonzola en petits dés, jetez-les dans la casserole et remuez avec un fouet.

2. Dès que le fromage est totalement dissout dans la crème, incorporez les morceaux de poulet taillés au préalable en cubes et retirez la casserole du feu. Saupoudrez alors de poivre et de persil ciselé en fonction de vos goûts.

3. Plongez les gnocchis dans l'eau bouillante, faites-les cuire doucement selon les instructions notées sur le sachet, puis égouttez-les. Mettez votre four à préchauffer à 180°C.

4. Choisissez un plat à gratin de bonne taille et enduisez-le généreusement de beurre. Etalez-y les gnocchis, arrosez-les avec la sauce à base de crème et éparpillez le poulet avec une fourchette.

5. Parsemez le fromage râpé et la muscade en surface et déposez le plat dans le four pour 5 minutes de cuisson. Au bout de ce temps, passez le four en mode grill, terminez la cuisson pour 5 minutes et servez aussitôt.





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