Gnocchi Froid

Recette Gnocchi Froid


Si les gnocchi sont souvent dégustés chauds comme une bonne assiette de pâtes, ils peuvent également être consommés froids. En salade, accompagnés de jambon cru et de feta, cette recette apporte de la fraicheur lors d'un repas estival.

Préparation : 10 min

Cuisson : 3 min

Total : 13 min


500 g de gnocchi
100 g de feta
4 tranches de jambon de Parme
1/2 yaourt
1 c. à soupe d'huile d'olive


1. Commencez par faire cuire vos gnocchi dans une grande casserole d'eau bouillante et salée. Lorsqu'ils remontent à la surface (après 3 minutes), vous pouvez les égoutter.

2. Versez-les dans un saladier que vous mettrez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour les faire refroidir.

3. Juste avant de sortir les gnocchi, coupez le jambon de Parme en petits dés.

4. Dans un bol, versez le yaourt, l'huile d'olive et la feta. Mélangez bien à l'aide d'une fourchette.

5. Versez ce mélange sur les gnocchi et saupoudrez les dés de jambon. Mélangez. pour que la sauce nappe l'ensemble des gnocchi.

6. Vous pouvez servir aussitôt ou remettre au frais jusqu'au moment du déjeuner.





Pâtes au Saumon Fumé sans Crème Fraîche

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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 20 min

Ravioli en Boîte au Four

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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 20 min

Vermicelle au Micro-onde

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  • Préparation : 1 min
  • Cuisson : 2 min
  • Total : 3 min

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