Pour un repas complet et délicieux, voici un gratin de gnocchi à la ricotta et aux épinards. Pratique pour faire manger des épinards aux plus réticents, ce plat crémeux et gratiné est simple à préparer.
500 g de gnocchis
400 g d'épinards hachés surgelés
75 g de ricotta
12,5 cl de crème liquide
50 g de gruyère
Sel
Poivre
Muscade
1. Placez les épinards surgelés dans une casserole et faites-les dégeler à feu moyen.
2. Une fois qu'ils sont chauds, versez la crème et émiettez la ricotta. Assaisonnez avec le sel, poivre et la muscade et mélangez le tout. Laissez mijoter quelques instants pour que la ricotta fonde.
3. Plongez les gnocchis dans de l'eau salée bouillante pour les cuire. Lorsqu'ils nagent en surface, égouttez-les.
4. Incorporez les gnocchis à la sauce épinards-ricotta et mélangez pour qu'ils soient tous bien recouverts.
5. Mettez votre four à préchauffer sur position grill.
6. Transvasez la préparation dans un plat allant au four et saupoudrez de gruyère avant d'enfourner jusqu'à ce que le fromage gratine.
7. Sortez le gratin du four et serez sans attendre.