Gnocchi Semoule Sans Oeufs

Recette Gnocchi Semoule Sans Oeufs


Que vous n'ayez plus d'oeufs à la maison ou que vous soyez allergique à ces aliments, vous allez adorer la recette de gnocchi à la semoule et sans oeufs. Ces gnocchi originaires de Rome seront une belle alternative aux plats de pâtes traditionnels.

Préparation : 5 min

Cuisson : 40 min

Total : 45 min


1 l de lait
200 g de semoule de blé dur
100 g de gruyère râpé
Muscade
Sel
Poivre


1. Dans un faitout, versez le lait et la semoule et faites-les chauffer à feu moyen en mélangeant sans cesse. Le liquide doit devenir plus dense.

2. Ajoutez du sel, du poivre et de la muscade dans la préparation de semoule. Mélangez et poursuivez la cuisson 1 minutes supplémentaire.

3. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et versez-y la pâte. Attention, elle ne doit pas être trop épaisse. Un centimètre suffit. Réservez le temps que cela devienne froid.

4. Allumez votre four pour le préchauffer à 180°C. A l'aide d'un emporte-pièce, découpez des ronds de pâte froide et disposez-les dans un plat à gratin.

5. Saupoudrez de gruyère et placez votre plat au four pour une demi-heure. Vos gnocchis doivent être bien gratinés. Servez alors bien chaud avec une viande ou une salade verte.





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  • Préparation : 1 min
  • Cuisson : 2 min
  • Total : 3 min

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  • Cuisson : 20 min
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