Avec les assistants Tupperware, la confection des gnocchi sera un jeu d'enfants. Après avoir fait cuire les pommes de terre, vous réaliserez une purée à laquelle vous incorporerez des oeufs et de la farine. Puis le Crousty Party entrera en scène pour le modelage de ces jolis petits boudins italiens.
1,2 kg de pommes de terre
300 g de farine
3 jaunes d'oeuf
150 ml d'eau
6 ml de sel
3 ml de poivre
1. Pelez les pommes de terre avec l'éplucheur vertical, rincez-les à l'eau claire, séchez-les, et taillez-les en cubes avec le couteau du chef.
2. Déposez les pommes de terre découpées dans le Micro Vap et faites cuire dans votre four à micro-ondes durant 22 minutes environ.
3. Quand elles sont bien tendres, réduisez-les en purée avec votre presse-légumes et assaisonnez avec le sel et le poivre selon vos goûts.
4. Arrosez avec l'eau, et brassez soigneusement la préparation. Ajoutez les jaunes d'oeuf battus et mélangez à nouveau.
5. Versez la farine en pluie tout en malaxant au fur et à mesure jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et élastique.
6. Faites-la tiédir dans un endroit sec pendant une dizaine de minutes puis saisissez-vous de votre Crousty Party afin de façonner vos gnocchis.
7. Dès que tous vos gnocchis sont réalisés, faites bouillir une marmite d'eau salée et plongez-y les gnocchis pendant quelques minutes.
8. A partir du moment où ils flottent à la surface, écumez-les délicatement et réservez-les dans un plat de service en étuve.
9. Réalisez une sauce minute à la crème et aux champignons par exemple et nappez-en vos gnocchis.