Gougère Apéritif

Recette Gougère Apéritif


Des mini gougères apéritives qui n'ont rien à envier aux plus grandes du point de vue de la saveur. Suivez ces étapes simples pour réaliser cette recette de petits choux au fromage (gruyère, parmesan) qui raviront les petits gourmets mais pas que !

Préparation : 25 min

Cuisson : 20 min

Total : 45 min


60 g de gruyère râpé
60 g de parmesan
180 g de farine
6 oeufs
30 cl d'eau
120 g de beurre
sel
poivre


1. Recouvrez la plaque du four avec du papier sulfurisé. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2. Coupez le beurre en petits morceaux. Versez l'eau dans une casserole et ajoutez un peu de sel et les morceaux de beurre. Faites bouillir le mélange puis versez toute la farine hors du feu en fouettant vivement.

3. Remettez la casserole sur un feu plus doux tout en continuant de travailler votre pâte au fouet pendant une bonne minute. Retirez la casserole dès que la pâte à choux est desséchée (c'est à dire qu'elle se décolle complètement des parois de la casserole).

4. Ajoutez les oeufs progressivement dans la pâte et mélangez. Incorporez enfin le gruyère et le parmesan. Poivrez au moulin.

5. Confectionnez vos mini gougères sur la plaque de cuisson avec une poche à douille en veillant à bien les espacer. Faites cuire 15 à 20 minutes en surveillant bien la cuisson. Laissez refroidir et servez.





Cake Salé sans Levure

Si vous avez réalisé juste avant de commencer à cuisiner qu'il ne vous restait plus de levure, cette recette de cake salé aux lardons et aux oignons vous surprendra par son fondant et son moelleux. Doux et savoureux il fond littéralement sur la langue et se révèle toujours un franc succès.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Blinis Rapide sans Repos

Parce que l'on n'a pas toujours le temps de cuisiner avant l'arrivée des invités pour l'apéro, le recette qui suit vous permet de préparer des blinis de façon très rapide : en effet pas besoin de repos pour les cuire.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 10 min

Blinis Maison sans Yaourt

Si traditionnellement les blinis sont faits à base de yaourt, il est possible de passer outre cet ingrédient. Remplacez-le par de la crème et vos blinis seront onctueux à souhait pour un apéritif convivial et gourmand.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 10 min

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