Gougère au Saumon

Recette Gougère au Saumon


Épatez vos invités lors de l'apéritif ou au moment de l'entrée avec ces gougères au saumon fumé et gruyère râpé. Cette recette est très facile et rapide à réaliser. Testez ces délicieuses bouchées sans attendre !

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Total : 50 min


5 tranches de saumon fumé
4 oeufs
130 g de gruyère râpé
25 cl d'eau
160 g de farine
100 g de beurre
1 cuillère à café de sel
poivre


1. Tapissez la plaque de cuisson du four de papier sulfurisé. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 7).

2. Détaillez les tranches de saumon en petits dés et coupez le beurre en morceaux.

3. Versez l'eau dans une casserole. Ajoutez les morceaux de beurre, salez et poivrez. Faites bouillir et retirez la casserole du feu.

4. Incorporez la farine à la préparation tout en mélangeant vivement pour éliminer les grumeaux. Baissez le feu et reposez la casserole tout en continuant de remuer la pâte. Retirez du feu dès lors que la pâte se détache des bords de la casserole.

5. Cassez les oeufs un par un dans la pâte en mélangeant vivement et intégrez les dés de saumon puis le gruyère râpé.

6. Déposez des petits tas de pâte sur la plaque avec une cuillère à soupe et faites cuire environ 25 à 30 minutes en surveillant bien la cuisson. Laissez refroidir vos gougères sur une grille à pâtisserie.





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  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 10 min

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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