Gougère Originale

Recette Gougère Originale


Découvrez une recette originale de gougères salées, parsemées de graines de sésame qui vous serviront de base pour dresser des mini burgers garnis de bacon, de tomates et de cheddar à l'heure de l'apéritif. Une jolie façon d'impressionner vos invités et leur montrer votre créativité culinaire.

Préparation : 30 min

Cuisson : 35 min

Total : 65 min


95 g de beurre
6 tranches de bacon
6 tranches de cheddars
155 g de farine
graines de sésame
2 tomates
25 cl d'eau
4 pincées de sel
feuilles de salade


1. Tapissez votre plaque de cuisson de papier sulfurisé et préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2. Coupez le beurre en morceaux. Versez l'eau dans une casserole et ajoutez le sel puis les morceaux de beurre. Portez à ébullition et retirez la casserole du feu. Ajoutez progressivement la farine et les oeufs en battant vivement avec un fouet.

3. Mettez à nouveau la casserole sur le feu et continuez de mélanger pour dessécher la pâte à choux. Retirez la casserole dès que la pâte se décolle complètement des parois.

4. Façonnez sur votre plaque des choux de six centimètres de diamètre en formant des petits tas à la cuillère ou avec une poche à douille.

5. Saupoudrez chaque gougère de graines de sésame et mettez au four pendant 30 minutes en surveillant la cuisson. Laissez-les refroidir.

6. Préparez vos gougères-burgers : lavez et coupez les tomates en rondelles. Passez les tranches de bacon à la poêle sans matière grasse. Coupez ensuite les tranches de cheddar, de tomates et de bacon en 4. Nettoyez les feuilles de salade et coupez-les en deux.

7. Coupez chaque gougère en deux dans le sens horizontal. Déposez une tranche de chaque ingrédient, l'un au-dessus de l'autre, sur la partie inférieure de votre gougère (un apport de sauce est conseillé). Reformez les gougères et repassez-les au four quelques minutes pour que le formage soit fondant, comme au fast-food ! Original, non ?





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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 5 min
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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
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