Gougère sans Beurre

Recette Gougère sans Beurre


Préparez facilement ces gougères apéritives réalisées sans beurre mais avec de la margarine pour des choux aériens enrichis d'emmental râpé et de jambon de parme. Un véritable plaisir à partager pour l'apéritif.

Préparation : 25 min

Cuisson : 25 min

Total : 50 min


100 g de jambon de parme
4 oeufs
120 g de gruyère râpé
90 g de margarine
130 g de farine
25 cl d'eau
1 pincée de sel


1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

2. Coupez les tranches de jambon de parme et la margarine en petits morceaux.

3. Préparez votre pâte à choux : portez à ébullition dans une casserole le mélange margarine-eau-sel. Ajoutez la farine en une fois hors du feu et mélangez énergiquement avec un fouet. Remettez sur feu doux quelques instants tout en continuant de mélanger jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois de la casserole. Réservez.

4. Incorporez les oeufs progressivement dans la pâte et mélangez bien. Ajoutez les morceaux de jambon de parme et l'emmental râpé.

5. Formez vos gougères sur la plaque à l'aide d'une poche à douille, ou d'un sac congélation dont vous aurez coupé un coin, en les espaçant de quelques centimètres.

6. Laissez cuire 25 à 30 minutes au four en surveillant bien la cuisson de vos gougères. Réservez sur un plat de service et dégustez.





Cake Salé sans Levure

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  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 10 min

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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