Gougère sans Beurre

Recette Gougère sans Beurre


Préparez facilement ces gougères apéritives réalisées sans beurre mais avec de la margarine pour des choux aériens enrichis d'emmental râpé et de jambon de parme. Un véritable plaisir à partager pour l'apéritif.

Préparation : 25 min

Cuisson : 25 min

Total : 50 min


100 g de jambon de parme
4 oeufs
120 g de gruyère râpé
90 g de margarine
130 g de farine
25 cl d'eau
1 pincée de sel


1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

2. Coupez les tranches de jambon de parme et la margarine en petits morceaux.

3. Préparez votre pâte à choux : portez à ébullition dans une casserole le mélange margarine-eau-sel. Ajoutez la farine en une fois hors du feu et mélangez énergiquement avec un fouet. Remettez sur feu doux quelques instants tout en continuant de mélanger jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois de la casserole. Réservez.

4. Incorporez les oeufs progressivement dans la pâte et mélangez bien. Ajoutez les morceaux de jambon de parme et l'emmental râpé.

5. Formez vos gougères sur la plaque à l'aide d'une poche à douille, ou d'un sac congélation dont vous aurez coupé un coin, en les espaçant de quelques centimètres.

6. Laissez cuire 25 à 30 minutes au four en surveillant bien la cuisson de vos gougères. Réservez sur un plat de service et dégustez.





Cake Salé sans Levure

Si vous avez réalisé juste avant de commencer à cuisiner qu'il ne vous restait plus de levure, cette recette de cake salé aux lardons et aux oignons vous surprendra par son fondant et son moelleux. Doux et savoureux il fond littéralement sur la langue et se révèle toujours un franc succès.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Blinis Rapide sans Repos

Parce que l'on n'a pas toujours le temps de cuisiner avant l'arrivée des invités pour l'apéro, le recette qui suit vous permet de préparer des blinis de façon très rapide : en effet pas besoin de repos pour les cuire.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 10 min

Blinis Maison sans Yaourt

Si traditionnellement les blinis sont faits à base de yaourt, il est possible de passer outre cet ingrédient. Remplacez-le par de la crème et vos blinis seront onctueux à souhait pour un apéritif convivial et gourmand.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 10 min

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