Gougère sans Oeuf

Recette Gougère sans Oeuf


Une recette de gougères sans oeufs, à base de farine de maïs, de farine de riz et de fromage et crème de brebis, dédiée aux intolérants au gluten. Ces gougères mettront tout le monde au même régime, mais avec un maximum de goût, le temps d'un apéritif !

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Total : 35 min


200 g de fromage de brebis râpé italien
130 g de farine de maïs
7 cl d'huile d'olive
50 g de farine de riz
20 cl d'eau
65 g de crème fraiche de brebis
Graines de sésame
sel
poivre


1. Graissez des moules individuels (par exemple des moules à cupcakes) ou utilisez des moules en silicone.

2. Versez l'eau dans une terrine. Ajoutez la farine de maïs et la farine de riz en pluie puis l'huile d'olive en filet. Mélangez à l'aide d'un fouet.

3. Incorporez au mélange le fromage râpé et la crème de brebis. Salez, poivrez au moulin et mélangez vivement votre préparation jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.

4. Remplissez aux 3/4 vos moules de pâte et parsemez de graines de sésame.

5. Faites cuire vos gougères une vingtaine de minutes, dans un four préchauffé à 200°C, en surveillant leur coloration. Laissez refroidir avant de démouler et de servir





Cake Salé sans Levure

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  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Blinis Rapide sans Repos

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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 10 min

Bouchée Apéritif Tupperware

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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