Gougère sans Oeuf

Recette Gougère sans Oeuf


Une recette de gougères sans oeufs, à base de farine de maïs, de farine de riz et de fromage et crème de brebis, dédiée aux intolérants au gluten. Ces gougères mettront tout le monde au même régime, mais avec un maximum de goût, le temps d'un apéritif !

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Total : 35 min


200 g de fromage de brebis râpé italien
130 g de farine de maïs
7 cl d'huile d'olive
50 g de farine de riz
20 cl d'eau
65 g de crème fraiche de brebis
Graines de sésame
sel
poivre


1. Graissez des moules individuels (par exemple des moules à cupcakes) ou utilisez des moules en silicone.

2. Versez l'eau dans une terrine. Ajoutez la farine de maïs et la farine de riz en pluie puis l'huile d'olive en filet. Mélangez à l'aide d'un fouet.

3. Incorporez au mélange le fromage râpé et la crème de brebis. Salez, poivrez au moulin et mélangez vivement votre préparation jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.

4. Remplissez aux 3/4 vos moules de pâte et parsemez de graines de sésame.

5. Faites cuire vos gougères une vingtaine de minutes, dans un four préchauffé à 200°C, en surveillant leur coloration. Laissez refroidir avant de démouler et de servir





Cake Salé sans Levure

Si vous avez réalisé juste avant de commencer à cuisiner qu'il ne vous restait plus de levure, cette recette de cake salé aux lardons et aux oignons vous surprendra par son fondant et son moelleux. Doux et savoureux il fond littéralement sur la langue et se révèle toujours un franc succès.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Blinis Rapide sans Repos

Parce que l'on n'a pas toujours le temps de cuisiner avant l'arrivée des invités pour l'apéro, le recette qui suit vous permet de préparer des blinis de façon très rapide : en effet pas besoin de repos pour les cuire.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 10 min

Blinis Maison sans Yaourt

Si traditionnellement les blinis sont faits à base de yaourt, il est possible de passer outre cet ingrédient. Remplacez-le par de la crème et vos blinis seront onctueux à souhait pour un apéritif convivial et gourmand.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 10 min

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