Gratin Dauphinois 15 Personnes

Recette Gratin Dauphinois 15 Personnes


Invitez tous vos amis pour déguster ce gratin dauphinois prévu pour 15 personnes. Facile à réaliser, il ne vous obligera pas à passer la journée en cuisine pour les préparatifs et tout le monde en profitera, vous y compris.

Préparation : 30 min

Cuisson : 60 min

Total : 90 min


3 kg de pommes de terre
1,5 l de lait
600 g de gruyère râpé
375 g de crème fraîche épaisse
9 oeufs
3 c. à café d'ail en poudre
Poivre
Sel


1. Epluchez les pommes de terre et placez-les dans un saladier d'eau froide pour les rincer.

2. Epongez-les et coupez-les ensuite au robot pour obtenir des lamelles très fines, afin qu'elles cuisent bien.

3. En parallèle, cassez les oeufs dans un saladier et délayez-y le lait et la crème.

4. Assaisonnez ce mélange selon votre goût avec une pointe de sel et de poivre.

5. Préparez un très grand plat à gratin et disposez-y une couche de pommes de terre.

6. Recouvrez de quelques poignées de gruyère et d'une cuillère d'ail, puis d'un louche de crème.

7. Replacez une autre couche de pommes de terre et continuez le montage dans le même ordre, en terminant par du gruyère.

8. Placez le gratin dans le four à 210°C et laissez-le une heure, pour qu'il soit bien cuit à coeur.




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