Préparer et manger un bon plat moelleux et fondant qui vous réchauffera, ça vous tente ? Cuisinez ce gratin dauphinois qui a la particularité d'être sans fromage. Laissez le reposer, il n'en sera que meilleur.
1 kg pommes de terre
crème fraîche liquide 30% minimum
1 navet épluché et coupé en 2
1 gousse d'ail dégermée ouverte en 2
noix de muscade
Sel
Poivre du moulin
Muscade
1. Epluchez les pommes de terre puis rincez-les sous l'eau froide. Séchez-les dans un torchon et détaillez-les en fines tranches égales en épaisseur.
2. Pelez le navet et coupez-le en deux parts égales. Faites de même avec l'ail. Préchauffez votre four à 150°C.
3. Dans un plat allant au four, frottez tour à tour l'ail et le navet.
4. Disposez les rondelles de pommes de terre sur plusieurs étages. Entre chaque épaisseur ajoutez sel, poivre et muscade légèrement avant de napper de crème. Renouvelez cette étape jusqu'à ce que vous n'ayez plus de pommes de terre.
5. Enfournez pendant 1 heure, puis afin de rendre le gratin plus moelleux et qu'il devienne doré, relevez la température à 200°C et prolongez la cuisson pendant 30 minutes.
6. Laissez reposer 15 minutes et dégustez tout de suite après.