Voilà un plat peu onéreux et facile à réaliser pour ceux qui aiment bien manger. Il s'agit d'un gratin dauphinois. Vous n'avez plus de lait à la maison ? Pas de souci, ce gratin sans lait est sublime et saura vous dépanner.
1 kg de pommes de terre
150 g de fromage râpé
600 ml de crème liquide
2 gousses d'ail
1 pincée de muscade
Sel
Poivre
1. Retirez la peau des pommes de terre et rincez-les brièvement sous l'eau froide. Séchez-les bien avec du papier absorbant.
2. Taillez des rondelles de pommes de terre d'environ 2 cm. Aidez-vous d'une mandoline si vous en avez une.
3. Prenez les gousses d'ail, pelez-les et broyez-les puis jetez-les dans une casserole avec la crème liquide.
4. Assaisonnez avec le poivre, le sel et enfin la muscade puis faites chauffer à petit feu pendant une dizaine de minutes.
5. Garnissez de rondelles de pommes de terre un plat allant au four. Parsemez la crème sur tout le plat.
6. Tapissez bien de fromage râpé et enfournez à 180°C pendant 60 minutes. Vérifiez que votre gratin est bien moelleux avant de la servir.