Familial et vite préparé, ce gratin de chou-fleur à la crème fraîche pourra être servi directement dans le plat à four ou en cocottes individuelles pour un accompagnement plus raffiné. Dégustez-le avec un carré de porc rôti.
2 choux-fleurs
250 g de crème fraîche épaisse
100 g de gruyère râpé
20 g de beurre
Sel
Poivre
1. Séparez les fleurettes de vos choux-fleurs puis passez-les sous l'eau claire.
2. Disposez-les dans une marmite, couvrez-les d'eau salée et portez à ébullition. Au bout de 10 minutes, égouttez-les.
3. Pendant ce temps, mettez votre four à préchauffer à thermostat 7 et beurrez le plat à gratin.
4. Installez les bouquets de chou-fleur au fond du plat et recouvrez-les de crème fraîche.
5. Salez et poivrez la préparation avant de la parsemer de fromage râpé.
6. Mettez à gratiner pendant un quart d'heure et servez chaud.