Cuisinez un gratin de chou-fleur avec des pommes de terre, des brocolis et des lardons, le tout relevé de fromage à l'ail et aux fines herbes, pour un repas complet et copieux à déguster en famille ou entre amis.
4 à 5 pommes de terre
300 g de chou-fleur surgelé
300 g de brocoli surgelés
150 g de lardons fumés
80 g de fromage ail et fines herbes
50 g de fromage râpé
20 cl de crème fraîche liquide légère
Sel
Poivre
1. Commencez par faire cuire les fleurettes de chou-fleur ainsi que le brocoli à la vapeur, selon les indications portées sur les sachets.
2. Dans le même temps, ôtez la peau des pommes de terre à l'aide d'un économe et détaillez-les en gros quartiers avant de les plonger dans une cocotte d'eau bouillante.
3. Comptez une dizaine de minutes de cuisson, en veillant à ce qu'elles restent fermes.
4. Déposez le fromage dans une jatte, arrosez de crème et assaisonnez à votre convenance. Mélangez bien à la cuillère.
5. Dans un plat passant au four, disposez successivement les pommes de terre, le chou-fleur, le brocoli et les lardons préalablement grillés à la poêle.
6. Nappez de la crème au fromage et terminez par une belle couche de fromage râpé avant de passer au four à 200°C (thermostat 6/7) pendant une vingtaine de minutes.