Gratin de Chou Fleur Pomme de Terre Oeuf

Recette Gratin de Chou Fleur Pomme de Terre Oeuf


Réalisez un gratin des plus fondants avec cette recette mêlant chou-fleur et pommes de terre. L'ajout d'oeufs durs rend le plat complet et apporte un goût original à ce grand classique.

Préparation : 10 min

Cuisson : 50 min

Total : 60 min


600 g de chou-fleur surgelé
200 g de pommes de terre
2 oeufs
120 ml de lait
20 g de gruyère râpé
15 g de Maïzena
Poivre
Sel


1. Pelez les pommes de terre avec un économe, rincez-les et tranchez-les en fines lamelles.

2. Faites cuire le chou-fleur encore congelé et les rondelles de pommes de terre à la vapeur pendant 20 à 25 minutes.

3. Portez de l'eau à ébullition dans une casserole et laissez-y les deux oeufs cuire une dizaine de minutes.

4. Faites également bouillir le lait et versez-le sur la Maïzena légèrement humidifiée à l'eau froide.

5. Remuez vigoureusement pour bien homogénéiser la sauce et assaisonnez-la de sel et poivre.

6. Quand les légumes sont cuits, disposez la moitié du chou-fleur au fond d'un plat à gratin.

7. Ecalez un oeuf, coupez-le en rondelles et étalez ces dernières sur le chou-fleur. Nappez également d'une louche de sauce.

8. Recommencez l'opération avec le deuxième oeuf et terminez par une couche de chou-fleur, en plaçant un peu de sauce entre chaque.

9. Versez le reste de la sauce au-dessus du plat et parsemez de gruyère râpé avant de mettre 20 minutes dans le four chaud à 180°C.





Gratin de Courgettes Surgelées

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

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  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

Gratin Dauphinois la Veille

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  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 75 min

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