Gratin de Chou Fleur Revisité

Recette Gratin de Chou Fleur Revisité


Réalisez un gratin de chou-fleur cuit dans un plat à muffins pour obtenir des parts individuelles. Un délice original, revisité avec du fromage blanc et parfumé d'échalotes, à servir à l'apéritif ou en entrée.

Préparation : 15 min

Cuisson : 55 min

Total : 70 min


1 chou-fleur
3 échalotes
4 oeufs
20 cl de crème fraîche
400 g de fromage blanc
1 petite c. à café de muscade
150 g de fromage râpé
Huile d'olive
Sel
Poivre moulin


1. Préchauffez votre four à 180°C puis lavez et détaillez le chou-fleur en fleurettes. Portez un volume d'eau salée à ébullition afin de les plonger pendant 5 minutes pour les attendrir.

2. Profitez-en pour peler et couper les échalotes en très fines lamelles. Egouttez les fleurettes et faites-les rissoler avec les brisures d'échalote dans un filet d'huile d'olive pendant 5 minutes à petit feu.

3. Versez la crème fraîche, le fromage blanc et les oeufs entiers dans une jatte à part. Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade puis mélangez pour obtenir une sauce homogène.

4. Incorporez-y délicatement le chou-fleur et le fromage râpé puis déposez ce mélange dans des portions individuelles, par exemple un moule à muffins beurré au préalable.

5. Enfournez pour 45 minutes afin de faire gratiner le dessus. Démoulez avec précaution puis servez rapidement.





Gratin de Pommes de Terre Déjà Cuite

Découvrez cette délicieuse recette de gratin pour 4 personnes, qui utilise des pommes de terre déjà cuites avant le passage de seulement 30 minutes au four. Cette pré-cuisson confèrera à votre plat une texture fondante et savoureuse.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

Gratin Dauphinois 15 Personnes

Invitez tous vos amis pour déguster ce gratin dauphinois prévu pour 15 personnes. Facile à réaliser, il ne vous obligera pas à passer la journée en cuisine pour les préparatifs et tout le monde en profitera, vous y compris.

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 90 min

Gratin Dauphinois Cookeo

Utilisez toutes les potentialités de votre robot Cookeo pour vous aider à préparer ce gratin dauphinois moelleux. Aussi simple que raffiné, vous pourrez le servir en toutes occasions, pour un déjeuner entre amis ou un repas de fête.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 35 min

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