Gratin de Chou Fleur sans Farine

Recette Gratin de Chou Fleur sans Farine


Voici une recette de gratin de chou-fleur parfaitement équilibrée, avec une sauce au fromage qui évite la réalisation d'une béchamel. Vous pouvez donc le préparer sans farine, avec le minimum d'outils et de connaissances.

Préparation : 10 min

Cuisson : 35 min

Total : 45 min


800 g de chou-fleur
350 ml de crème fraîche liquide
150 g de gorgonzola
50 g de parmesan râpé
2 pincées de paprika
Poivre noir
Sel


1. Arrachez les feuilles du chou-fleur, découpez-le en fleurettes et lavez ces dernières à l'eau courante.

2. Déposez ces morceaux dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée et laissez-les cuire 10 à 12 minutes.

3. Pendant ce temps, délayez le gorgonzola dans la crème fraîche en les faisant tiédir à feu doux.

4. Complétez avec le parmesan râpé et mélangez délicatement avec une cuillère afin d'homogénéiser le mélange.

5. Quand le chou-fleur est prêt, étalez-le au fond d'un plat allant au four et nappez de la sauce assaisonnée selon vos goûts.

6. Placez le plat dans le four préchauffé à 210°C pendant 20 minutes afin que la surface dore.





Gratin de Pommes de Terre Déjà Cuite

Découvrez cette délicieuse recette de gratin pour 4 personnes, qui utilise des pommes de terre déjà cuites avant le passage de seulement 30 minutes au four. Cette pré-cuisson confèrera à votre plat une texture fondante et savoureuse.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

Gratin Dauphinois au Four

Nous vous proposons une recette du célèbre gratin dauphinois doré au four. Pour un moelleux incomparable, vous ferez précuire les pommes de terre dans un lait subtilement infusé et attendrez 45 minutes avant de le présenter à table.

  • Préparation : 75 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 115 min

Gratin Dauphinois 15 Personnes

Invitez tous vos amis pour déguster ce gratin dauphinois prévu pour 15 personnes. Facile à réaliser, il ne vous obligera pas à passer la journée en cuisine pour les préparatifs et tout le monde en profitera, vous y compris.

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 90 min

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