Gratin de Chou Fleur Tunisien

Recette Gratin de Chou Fleur Tunisien


Ce gratin de chou-fleur est fait à la façon d'un tajine tunisien. Sa présentation est tout à fait originale ! Pensez à adopter un moule antiadhésif avec un motif, votre gratin sera super beau en plus d'être super bon !

Préparation : 25 min

Cuisson : 60 min

Total : 85 min


350 g de fleurettes de chou-fleur
200 g de boeuf haché
5 oeufs
100 g de comté râpé
100 ml d'eau
1 oignon
1 c. à soupe de concentré de tomates
1/2 c. à café de coriandre en poudre
Piment d'Espelette
2 c. à soupe de persil haché
Huile d'olive
Sel
Poivre du moulin


1. Epluchez l'oignon et émincez-le. Mettez-le à suer dans un peu d'huile chaude.

2. Quand l'oignon est devenu translucide, ajoutez la viande hachée que vous aurez émiettée au préalable, puis laissez dorer à feu vif. Au bout de 5 minutes à peu près, ajoutez la coriandre, le sel, le poivre et le concentré de tomates. Remuez à nouveau.

3. Ajoutez l'eau, diminuez le feu et laissez mijoter 10 minutes, le temps pour l'eau de s'évaporer.

4. A part, versez le fromage râpé, les oeufs, le persil haché et le piment d'Espelette dans un grand récipient et mélangez.

5. Dans le récipient, incorporez ensuite les fleurettes de chou-fleur et la viande hachée. Mélangez le tout pour obtenir une préparation uniforme que vous versez dans un plat à gratin.

6. Préchauffez votre four à 180°C. Quand la température est atteinte, mettez à cuire à peu près 45 minutes.

7. A la fin de la cuisson, sortez le gratin du four et laissez tiédir juste assez pour pouvoir le démouler.





Gratin de Courgettes Surgelées

Vous vous êtes retrouvé avec un paquet de courgettes surgelées, et vous vous demandez comment cette histoire va finir... pourquoi pas en un gratin de courgettes ? Agrémenté d'aromates et d'épices, gratiné au fromage, ce sera délicieux.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Gratin Dauphinois la Veille

Cette recette de gratin dauphinois doit être préparée la veille afin de le laisser décupler ses saveurs pendant 24 heures au moins. Il ne vous restera plus qu'à le réchauffer le lendemain pour le déguster.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 75 min

Gratin Dauphinois 15 Personnes

Invitez tous vos amis pour déguster ce gratin dauphinois prévu pour 15 personnes. Facile à réaliser, il ne vous obligera pas à passer la journée en cuisine pour les préparatifs et tout le monde en profitera, vous y compris.

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 90 min

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